竹鼠，又称竹馏、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等，属哺乳纲啮齿目竹鼠科竹鼠属。它体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值。据测定，它含粗蛋白质57.78％、粗脂肪20.54％、粗灰分17.36％、粗纤维0.84％、胆固醇0.05％，还富含磷、铁、钙、维生素Ｅ及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的野味上品。
《本草纲目》：“竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒”。目前竹鼠肉已成为美食，从家庭餐桌登上了高档的宴席，为饮食文化增添了光彩。
一、竹鼠生物学特征
营养丰富、鲜嫩可口的红烧竹鼠肉
竹鼠，因主要吃竹而得名。多为中小型种类，一般体长在16～23厘米之间，但个别种类，如大竹鼠的体长可达45厘米；头圆眼小，耳隐于皮内；尾与四肢均短；趾强爪尖；全身披长毛，但尾无毛或短而稀；头骨粗壮坚实，颧弓外扩，骨脊高起，肌肉发达；上门齿特别粗大，共有16颗牙齿。栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。全世界计有3属6种：非洲竹鼠属2种，为东非的特有种；竹鼠属3种，小竹鼠属1种，为亚洲特有，见于中国南部。栖息于竹林、马尾松林及山地阳坡草丛下，营地下生活。洞道浅，距地面仅20～30厘米，洞道土堆在洞口处，并常用土封住洞口。洞中巢穴常铺以竹枝、竹叶和枯草。喜食竹类的地下茎、竹笋，也吃其他植物。大熊猫偶尔捕食。全年可见到幼鼠，繁殖次数不详。竹鼠皮毛长绒厚，质量颇佳。肉鲜嫩，可食用。脂肪称竹鼠油，可做外敷药。竹鼠的牙还用于肾结石患者，把牙磨成粉末与白酒兑口服即可。
二、竹鼠养殖效益与市场前景
我国自20世纪90年代初人工驯养竹鼠成功之后发展很快，现已成为开发价值高、市场需求大、投资少、风险小、经济效益高的一项新型养殖业。
（一）开发价值
1、可供食用
图为CCTV-7《每日农经》栏目记者在我公司拍摄并品尝美味的竹鼠肉
竹鼠食性洁净，肉质细腻精瘦，味极鲜美，为野味上品，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。据测定，它含粗蛋白质57.78%、粗脂肪2.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84％、胆固醇0.05%。还富含磷、铁、钙、维生素Ｅ及氨基酸，甾类。其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。
2、竹鼠肉可入药治病
现代医学证明，竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老，延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。中医学认为，竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。胆可明目，提神健脑，可治眼疾和耳聋症；肾可治疥疮、脚气病；肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症；睾丸炒干后加冰片少许，冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症；骨头浸酒，可治风湿、类风湿病。
3、竹鼠是制药的精料
我国医药界历来把竹鼠毛作为药用的一种好原料。因竹鼠的毛主要成分是硬质蛋白，经过水解后，可制成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要药品。民间通常用于治疗小儿疳积病、痘麻病。竹鼠的内脏等下脚料可提取甘麻酸、胸腺肽、脑磷脂等生化药物。竹鼠的尾中的线状白筋，可用于外科手术缝合线。
4、竹鼠是制裘的好原料
竹鼠皮毛细软，光泽油润，底绒厚，皮板厚薄适中，易于鞣制，毛基为灰色，易于染色，是制裘衣的上等原料。
（二）市场前景
1、竹鼠有旺盛的国内市场
在国内竹鼠已步入我国南方及西部地区的大中城市和城镇和消费市场，需求量每年3%的速度递增。在深圳、珠海、香港、广州、海南、上海等沿海大中城市商品竹鼠销售一直看好，价格始终呈现坚挺的态势，销价每公斤80～元。一只1公斤重的烧烤竹鼠销价为多元。特别是春节前后，竹鼠销势更旺，价格上扬，货源紧缺。据不完全统计，四川、云南、贵州、湖南、江西、广西、广东、海南、香港、福建、上海等地每年要消费竹鼠多万只，而目前，全国竹鼠的生产量远远不能满足市场急剧增长的需要。近两年来，我国竹鼠养殖业开始逐渐升温，大有星火燎原之势，众多农民朋友纷纷引种养殖，这又需要提供大批竹鼠种源。
2、走俏国际市场
竹鼠及其制品历来畅销国际市场，每年近有50只万竹鼠出口东南亚各国。美国阿拉斯加州每年需要从我国进口吨竹鼠肉。用竹鼠皮制成的一双皮鞋在国际市场上售价为0～元，一件翻毛竹鼠上大衣售价为～元，且十分抢手。竹鼠须每公斤4万元，而用须做成的高档毛笔，是我国传统出口商品，在日本市场上历来畅销。
（三）竹鼠养殖效益分析
福建总部竹鼠规模化养殖一角
阙教授给养殖户讲解竹鼠饲养的问题
竹鼠养殖具有适应性广、节粮、繁殖力强，生长快、易养易管、利润丰厚等特点。不但农村可大力发展，也适合城镇居民家庭养殖和工厂化规模养殖。
1、主食秸秆
竹鼠的饲料以农作物秸秆和植物基根为主，如玉米秆、高粱秆、黄豆秆、甘蔗根、芦苇、芒草等。不与人、畜、禽争粮。也不与牛、羊争料，牛、羊吃植物的嫩枝叶，而竹鼠仅吃植物的老根茎。为保证竹鼠的生长发育所需要的营养，需要饲喂一些精饲料。
2、不需阳光和水
竹鼠喜在阴暗、凉爽、干燥、洁净、温度-8～35℃的环境中生活，又有从饲料中摄取水分而不直接饮水的特性。因此，它既能在边远农村的山坡，岩洞营造窝穴养殖，也可在城镇室内，地下室建造窝池实行工厂化立体养殖，而且更适合在盛产竹林和玉米、高粱的干旱缺水山区养殖。
3、易养易管
竹鼠饲养管理简单，每天仅投喂1次，也可3天投喂1次。竹鼠尿少粪干，无臭味，夏天清1次，冬天可3～4天清扫1次。饲养1对竹鼠的工作量是饲养1头猪的1／10，一个劳动力可饲养对种鼠。
4、繁殖力强
一只母竹鼠年繁殖仔鼠20～30只，在良好的饲养条件下可有更高产量。
5、效益可观
幼鼠饲养3个月体重可达1公斤以上。商品竹鼠目前市场收购价每斤50～60元，一般饲养1对竹鼠年收入0元以上。一个农户利用半亩猪舍改成鼠池，圈养6～10对竹鼠，一年可脱贫。下岗职工，城镇居民利用空闲房屋实行立体笼养或围池饲养4～6对竹鼠，其收入也相当可观。由此可见，竹鼠养殖是开发价值高、市场需求大、高产、高效、低耗、节粮、风险小的新型养殖业，值得发展。
三、招宝特色
福建省招宝生态农庄有限公司是国家级农业标准化示范基地，承担我国竹鼠（珍禽）生态养殖技术标准制定的科研任务，该项目完成后将成为全国竹鼠养殖业的标准。其内容包括：建立竹鼠饲养技术标准化、饲料标准化、环境标准化、防疫标准化、用药标准化、质量管理标准化等40多项集成研究标准化饲养体系。使招宝公司成为竹鼠养殖标准化、产地环境无害化、生产经营产业化、基地建设规模化、生产流程规范化、质量控制制度化、产品流通品牌化，是特种养殖行业真正的领军企业和龙头企业。
四、招宝农庄优势1、具近30年的历史沉淀，各项知识技能成熟而完备。农庄经历近30年风雨与挫折，积累的系统养殖技术、管理、市场、销售、盈利能力、风险控制、人员管理、团队建设、岗位设置、制度执行、政府关系、资金扶持等方方面面是每个投资者不可缺少的财富，也是通向成功的必备基石，招宝能为你更省时、省力又高效。2、高素质的团队支持：农庄具备的各种专业团队，养殖技术、产品销售、售后服务，农庄规划、运营管理、外部事务接洽等都有专业的团队，能为客户提供专业、权威、高效的服务。3、领导人医学专业出身，具有高学历、高职称，发表各种野生动物文章0多篇，是野生动物和生态农业行业界知名度很高的专家。4、招宝品牌是中国驰名商标和行业领导品牌：招宝是国家级的农业标准化示范基地，制定的山鸡生态养殖技术标准，填补了国内该行业空白，成为中国野生动物养殖和生态农庄的领导品牌。5、实力强，信誉好：招宝农庄拥有多家公司（其中江西南昌分公司占地亩，拥有庞大的养殖、种植基地），是“全国重合同守信用企业”和“中国质量万里行定点单位”“福建省老字号企业”“福建省龙头企业”“福建省名牌产品”，建行银行3A企业，资信度极高！客户可放心合作！五、竹鼠养殖温馨提示：
1、目前我公司许多客户向我们反馈，一些网站宣传夸大，与实际区别太大，到实地一看：没有技术团队、管理团队，而宣传技术和管理现代化，宣传的品种质量极好，出于对客户负责，特此敬请广大客户注意网站及场家的诚信度。
2、投资最重要的是安全，而安全又取决于合作场家的专业水平。
3、招宝公司有近30年养殖技术经验，拥有高级技术职称（专家、教授）4人，中级技术职称3人，大中专毕业生占95%。公司还聘请了中国农科院及农业大学的教授作为公司的常年技术顾问，这支强大的技术队伍是投资安全的坚实屏障。公司经济实力雄厚。因此，要想成功养殖竹鼠，只有加盟“招宝”，才能招财进宝！才有更多的保障。目前，国内特种养殖行业发展良莠不齐、鱼龙混杂，真正有专业特养
每天都有大量客户到招宝公司学习最专业的投资与养殖技术。图为蓝董在南昌分公司给来自各地的客户培训投资项目如何安全与高效的专题技术的实力企业很少，现在网站上虚假的广告又多“招宝”提醒你：在发展特种养殖之前一定要进行实地考察，深入了解该公司实力后，方可进行引种合作，避免受骗上当，造成不必要的损失。要了解该公司实力可从以下几个方面进行考察：一、养殖历史25年以上，具有技术积累与沉淀，能全面为客户提供技术服务；二、公司的技术团队达30人以上，有售后服务专职人员；三、公司资产达0万元以上。
六、发货现场
挑选技巧
轻拿轻放对客户负责
专业人员在为客户发货，并全程负责到火车站
发货前消毒关把控
发货前消毒关把控
每天成批的物种被运往各地
招宝牌野味深受客户青睐
七、外国客户
德国客商参观招宝农庄标本室感到惊奇不已
俄罗斯客商阿不都热.希提来招宝农庄学习引种
非洲加纳客户不远万里来到招宝南昌分公司学习引种
马来西亚傅锦光与公司签约加盟合同;成为第一个国外加盟商
八、全国珍禽权威专家谌澄光教授在农庄的现场感受（点击进入）
采访谌教授
九、客户现场感受
青海客户来招宝引种野猪
青海客户来招宝引种野猪
硕士生养山鸡
与招宝生态农庄合作特别有安全感
河北邢台农业局领导率团来招宝引种
招宝是一个实干的单位
深入考察方知招宝服务与众不同
海归转型搞特种养殖
招宝规模更大、技术更专业
养招宝山鸡投2万挣20万
十、致富事例
致富事例一：科学养殖竹鼠，快速致富
俗话说“过街老鼠，人人喊打”，然而对于袁光源来说却是另外一回事，袁光源不但养殖“老鼠”，还把“老鼠”当成了致富的宝贝，因为，袁光源养殖的不是“老鼠”，而是竹鼠。
竹鼠，又称竹馏、竹狸、竹根鼠、冬毛等，因主要吃竹而得名。又因其体大肉多，味道鲜美，营养价值丰富，目前已被大规模养殖，成为具有经济效益的养殖产业之一。
走进位于东兴区袁光源的竹鼠基地，养殖竹鼠的房间，并没有任何臭味，养殖竹鼠的水泥池也相当干净，池中，一只只“刺猬”似地竹鼠，正憨厚的啃噬着竹子，见到陌生人的到来也并不惧怕。袁光源告诉记者，这就是竹鼠，每只竹鼠能够长到3～4斤，以现在市场商品竹鼠的价格80元每斤，一只竹鼠能够卖到元左右，一对竹鼠（一公一母）每年的产值大约在0元。现在整个养殖场内有圈舍面积多平方米，养殖有竹鼠0余对，每年能够实现收入多万元。然而，看似“光环”似地数字，背后却是袁光源付出的辛酸。
袁光源以养殖为生，以养殖闻名，曾经养过兔，养过猪，但回报率都比较低，一直希望能在养殖上有新的突破，前几年从同行中了解到竹鼠养殖的市场前景非常可观，因此对竹鼠产生了浓厚的兴趣，先后到广州、广西、浙江等地进行考察，学习交流，并于9年成功引进竹鼠养殖。虽然袁光源在养殖前做了一系列竹鼠养殖的功课，但在刚开始竹鼠养殖时也并非一帆风顺，在技术上遇到了许多难题。竹鼠在饲养过程中腹泻率高、死亡率高等难题一直制约着竹鼠养殖业的发展，怎样解决难题，袁光源一边在实践中摸索，一边远赴广东、广西、浙江等地取经，通过取经和实际养殖相结合，袁光源总结出自己的一套竹鼠实用养殖技术经验。“我发现竹鼠养殖，不能在出现疫情后再进行医治，而要加强前期疾病的防控，才能够有效的对付竹鼠患病，降低疫情的风险”。于是，袁光源从饲养管理上入手，改善养殖的卫生环境、营养及饲养方式等细节问题，通过不断地观察和摸索，终于解决了竹鼠在饲养过程中腹泻率高、死亡率高等难关，并培育出优良的后备种鼠，提高了繁殖率、产仔率及断奶后成活率，从而降低了养殖风险，提高了养殖收益。
随着人们生活水平的提高，越来越注重食品安全问题，竹鼠这种生态、绿色、环保且味道鲜美的食物也越来受到更多人的青睐，前两年甚至出现有价无市的局面。袁光源告诉记者，养殖竹鼠，和许多其他养殖业一样，技术是首要，但是，在饲养管理上做到标准化、科学化、程序化是搞好特种养殖业的关键。
致富事例二：养殖竹鼠可致富
一个个正方形的“鼠舍”用瓷砖隔成，每个格子里养着几只大小不等的竹鼠。6月1日，百福司镇竹鼠专业养殖户覃庆年指着栏内的竹鼠高兴地告诉记者，“目前竹鼠存栏多只，争取今年赢利5万元以上。”
竹鼠又名竹狸，亦称芒鼠，其肉质细腻、鲜美可口，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品，营养价值高。作为美食，如今竹鼠已从家庭餐桌登上了高档宴席。
覃庆年多年在外打工，深知养殖竹鼠经济效益高。去年4月，他引进50只种鼠开始小规模试养。由于缺乏技术和经验，买回来的种鼠相继死去，半年就亏损了2万多元。但他并没有放弃，而是一边在养殖实践中摸索，一边查阅相关资料，刻苦学习养殖技术，还多次到河南、广东等地求教。
经过精心的饲养和管理，他养殖的竹鼠存活率高，而且个个膘肥体壮。
“竹鼠7个月能长到3公斤左右，按每斤价格70元计算，每只竹鼠售价可达元左右。”前些天，覃庆年到县林业局办理了野生动物特种养殖驯养证。
他计划今年下半年将种苗提供给村民养殖，并从技术、防疫等方面统一指导，成立竹鼠养殖专业合作社，带动乡亲共同致富。
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