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潮小妹：厌过刮木薯
桂平这gou嘢
又大量上市了
有人用它来代替米饭
一日三餐
你会不会买一点来吃吃？
又到了挖面包木薯的季节了
在这种季节
大家都喜欢吃热腾腾的番薯、木薯
听很多人说
木薯不可以多吃，但是有多种吃法！
木薯木薯是世界三大薯类之一，它的地位仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米。木薯既可以食用，又可以饲用，还可以在工业上加工成各种食品和物品等，而在我们中国，木薯主要用于生产饲料和淀粉。木薯世界年贸易量约占总产量的10%，主产品有干片、颗粒和木薯淀粉。木薯含有丰富的淀粉和少量的蛋白质，而且木薯还可以消肿解毒，木薯的全身上下可谓都是宝，看来木薯的功效与作用是不容小觑的。但是不得不说的是，木薯的各个部位都含有有毒物质，像根、茎、叶这些部位都是有毒的，尤其是新鲜块根毒性更强，据悉一个人如果食用～克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。所以大家在享受木薯的营养价值时也是需要谨慎的。木薯最重要的一个作用就是用来提取淀粉，大多都是用来人类食用的。木薯淀粉可以制作葡萄糖、麦芽糖、酒精、啤酒、面包等食物，也可以制作树脂、胶粘剂、纤维塑料薄膜等化工产品。木薯的叶子可以用来做成饲料，而木薯的块根就可以进行加工成食物之类的，但是木薯含有对人体有毒的毒素，所以要处理掉毒性才可以加工利用。木薯也可以用来当做一种药物，对于消肿解毒有着重要作用，可用于痈疽疮疡、瘀肿疼痛、外伤肿痛、跌打损伤、疥疮、顽癣等症。同时木薯有养颜护肤，明目亮发，养阴补虚，温肺益肝的效果，由此可以看出木薯的营养价值之高。木薯怎么做好吃？
木薯可分为甜、苦两个品种类型。在中国主要用作饲料和提取淀粉。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。作为饲料，木薯粗粉可代替所有谷类成分，与大豆粗粉配成禽畜饲料，为一种高能量的饲料成分。利用木薯块根和叶子作食物和饲料时，应注意去毒，即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸，加工制淀粉后含量甚微。甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用，苦品种类型去毒处理后，也可食用和饲用，但主要用于加工淀粉。木薯的吃法
木薯的吃法是多种多样的，每个人都可以根据自己的喜爱来选择木薯的做法，究竟木薯怎么做好吃呢？喜欢甜食的人可以煮木薯糖水，也可以把木薯炸着吃，或者加入一些香料炒着吃，可谓是酸甜苦辣，样样行，下面我们就来学学怎么做出好吃的木薯的一些方法步骤。①常吃的“蒸木薯”1、把木薯的外皮清除干净，切成一段一段备用。2、把切好的木薯放进锅里，加入清水，盖上锅盖蒸熟木薯即可（特别吃法：沾酱油（混入猪油的酱油）、沾辣椒盐）②木薯糖水1、把木薯的外皮清除干净，切成小块状。2、把切好的木薯放进锅里，加入清水，清水要遮盖过木薯的表面，然后开始开火煮。3、把木薯煮到稍微有点软了，就可以加入适量的糖，然后关小火力慢慢煮熟即可出锅了。③炸甜木薯准备好木薯切片，去皮的花生，小鱼干泡软然后沥干水分。把切好的木薯放进油锅中炸至金黄色捞起来，然后接着炸小鱼和花生。在锅中加入适量的水和糖，煮成浓稠的状态就可以了。最后把炸好的木薯，花生，小鱼一起放进去搅拌就大功告成了。④炒木薯1、先把木薯的外皮剥干净，然后放进水中煮，把木薯的皮煮裂开就捞起来。2、把煮好的木薯剥开皮，切成一小块，直接倒入烧热的油锅里，加上酱油，盐葱，炒均匀就可以了。吃木薯会中毒吗？吃木薯是会引起中毒的，这是因为木薯中含有一种叫做生氰甙的物质，它分解后可游离出氢氰酸，如果生吃木薯或者加工不当都有可能引起中毒。吃木薯中毒的症状一般会在进食木薯2～3小时后出现，主要表现为组织缺氧及中枢神经系统损害症状，大家一定要及时发现。在吃木薯中毒的早期，主要症状有：恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心悸、脉快、无力、嗜睡等，而中毒较为严重的人会出现呼吸困难、躁动不安、心跳加快、瞳孔散大、对光反应迟钝或消失，最后甚至出现昏迷、死亡，是十分危险的，早期诊断，迅速治疗是抢救木薯中毒的关键。木薯的食用禁忌木薯忌与柿子同吃，同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。虽然好吃，吃法多样各位桂平老友不要贪吃多吃▍内容来源：综合网络▍图文编辑：桂平潮生活投稿、广告合作(