吃得多不如选的对,你选对食材了吗

食疗真的可以治病吗?可能很多人不以为然,但是今天小编要给大家分享的是关于水产类的食物是如何可以做食疗的?

水产类

蟹的种类很多,有河蟹、大闸蟹、清水蟹等等。它性味咸寒,入肝、胃两经。

《本草逢原》记载,蟹,性专破血。所以,对于那些有淤血的患者,如妇女产后淤血腹痛,以及跌打骨折、筋断的患者,可以多食螃蟹。

另外,《濒湖集简方》中还记载,螃蟹烧灰存性,用酒糊成梧桐子大的药丸,可以治疗湿热黄疸。

但是,此物偏寒,脾胃虚弱者不可多吃。《红楼梦》中,贾家中秋吃蟹,加的是姜丝、醋,可以平和蟹的寒凉。

对虾

虾是日常生活中常见食材,它咸、甘、温。入肝、肾两经。具有补肾壮阳、滋阴息风的功效。

对于肾虚阳痿的患者,可以用海虾克,浸酒醉死后取出炒食。

对于产后乳汁不下或者乳少的妇女,可以用海虾适量,微炒,后用黄酒煮熟,连食三天。

《中国药用海洋生物》还记载,对于手足抽搐的患者,可以用对虾肉、补骨脂,煎服。

海参

海参属于名贵食材,别名海鼠、海男子。它性味甘咸平,入肾、肺两经。

具有补肾益精、养血润燥的功效。

主治精血亏虚,消瘦乏力,可以用海参同瘦猪肉炖汤,加盐、姜一起服用。

对于肾虚阳痿患者,可以用海参同羊肉同煮。如《本草从新》中记载,海参可以补肾益精,壮阳疗痿。

另外,海参还具有止血的功效,对于肺虚咳嗽吐血、肠风便血者,可以服用海参止血。

海蜇

海蜇又名石镜、水母。

具有良好的滋阴作用,如阴虚肺燥、咳嗽、咽喉干燥、痰稠的患者,用海蜇克、蜂蜜30克,蒸熟食用。

对于阴虚肠燥、便秘的患者,可以用海蜇、荸荠同煮,去海蜇,吃荸荠。

另外,《中国动物药》记载,海蜇可以降血压,治头晕。

黄花鱼

黄花鱼,又名黄鱼,石首鱼,是常见的鱼类食材,分大黄鱼和小黄鱼两类。

它性味甘平,入脾胃肝肾经,既能健脾补气、又能补肾治疗肾虚腰疼。

对于身体虚弱、乏力、食少的患者,可以用黄花鱼和生姜、葱一起炖煮食用。

如果妇女乳汁不足,也可以用大黄鱼1条,加通草30克,吃鱼喝汤。

0带鱼

带鱼也极为常见,具有补虚的作用。病后体虚的患者,可以用带鱼、糯米蒸熟,加调味品食用。

另外,对于肝炎患者,还可以将带鱼蒸熟后取上层油食用。

但是,带鱼属于发物,所以有疥疮、湿疹的患者请不要食用。

牡蛎肉

牡蛎肉,也叫蚝子肉,味甘咸平,入心肝经。

具有养血安神、软坚消肿的功效。可以治疗失眠症。

所以,对于心血不足、烦热失眠的患者,可以用牡蛎肉25克洗净煎服。

另外,《中国饮食保健学》还记载,牡蛎肉可以治疗甲状腺肿大。

文蛤肉

文蛤,就是蛤蜊。它性味咸寒,入胃经。

具有润燥、止渴的功效,同时还能软坚散结。

所以对于消渴病人,可以选用蛤蜊肉,炖熟食用。

另外,咸寒可以软坚,所以对于瘰疬、瘿瘤患者,也可以选择蛤蜊肉食用。

泥鳅

泥鳅在水塘中最为常见,是具有药用价值的一味食材。

它补脾补肾,具有利水的功效,所以对于营养不良性水肿,用泥鳅90克,大蒜2个,猛火炖服。

另外,对于肾虚阳痿的患者,可以用泥鳅克、生虾肉克,武火煮熟,临睡前食肉喝汤。《食物考》中记载,泥鳅可以“兴阳事”。

另外,泥鳅具有解毒的功效,对于黄疸病人,小便不利的,可以用泥鳅炖豆腐服用。

鳜鱼

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。鳜鱼以其味道鲜美,早已荣登古典诗词的首座。

鳜鱼又叫桂鱼,广泛生长在嘉陵江流域和中国东部平原的江河湖泊,肉洁白细嫩而鲜美,具有健脾益胃、补养气血的功效。

病后体弱的患者以及年老体弱的人,可以用鳜鱼一条,除去内脏,加黄芪、党参各15克,淮山30克,先煮中药,汤入鱼中共同煮熟食用。

黑鱼

黑鱼,又叫乌棒,很早就选入《神农本草经》,学名鳢(li,三声)鱼。

它甘凉,入脾胃、肾肺四经,可以补益脾胃,利水消肿。

所以,对于那些水肿的患者,入身面浮肿,妊娠水肿,可以用黑鱼和冬瓜炖汤服用。

如《神农本草经》就记载,黑鱼可以“主面目浮肿、下大水”。

《本草图经》也说,黑鱼可以“主妊娠有水气”

鲤鱼

鲤鱼可以说是所有鱼类当中,最负盛名的种类,黄河鲤鱼闻名天下。

鲤鱼甘平,入脾胃,肾经,可以健脾和胃,利水下气。

对于病后或者产后脾胃虚弱患者,可以用鲫鱼炖烂饮汤食肉。

对于水肿患者,也可以用鲤鱼、赤小豆共煮,去滓饮汁。

如产后乳汁不足者,可以用鲤鱼克,木瓜克煎汤服用。

鲫鱼

鲫鱼,非常常见,有一个词叫做“过江之鲫”,形容跟风的人或事物很多很多。

鲫鱼,也叫鲋,是重要的淡水食用鱼之一。它具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的功能。

因为可以利水消肿,所以对于全身水肿的病人,可以选择鲫鱼清蒸。

因为可以通血脉,所以对于乳汁不足的妇女,也可以选择用鲫鱼、猪蹄炖汤服用。

海带

海带,日常生活中极为常见,它咸寒,可以入肝胃肾经。

从海中捞出,洗去杂质,切成条状,具有消痰软坚、利水退肿的功效。

如治疗瘿瘤,可以用海带60克,每日一剂煮食。

对于甲状腺肿大,可以用海带、海蜇、牡蛎各30克,夏枯草15克,煎服。

紫菜

紫菜味道鲜美之极,是制作寿司、做汤常用食材。

紫菜因为生长在海水当中,性味咸寒,所以可以治疗瘿瘤、瘰疬等。

另外,紫菜对止咳具有一定效果,咳嗽病人、慢性支气管炎患者,可以用紫菜、牡蛎、远志炖汤。

紫菜还可以利水,对于水肿患者,可以用紫菜加玉米须炖汤。

这些水产品类的食物,你都记住它们的作用了吗?要记得分享给身边需要的人哦!

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