茶
是世界上最受欢迎的饮品，“茶具”因饮茶的需求而产生，随着历史的演变，它逐渐成了高雅艺术品和生活实用品的统一体。作为时代产物的茶具，在每个发展时期都呈现出不同的特征。透过茶具，我们甚至可以窥视到不同时代的社会文化。
茶具的演变
要讲茶具的历史，就必然伴随着茶的历史。关于茶的起源相传于《神农本草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。众所周知，茶的起源于中国。
最早茶叶的使用可以追溯到公元前-年中国的汉代，当时的饮茶方式为“煮茶”，是将茶叶和其他香料（如生姜、橙子等）放在鼎或釜中烹煮后盛到茶碗里饮用。因此，可以说汉代的茶具主要就是煮茶用的鼎或釜，以及饮茶用的茶碗。煮茶的方式延续了很久，到后期虽有不同的煮茶方法，如隋唐时期演变出的煎茶法，一直到明朝时期才渐渐被泡茶法所取代，而许多成套的茶具也是从明朝开始出现。
▲现存于中国茶叶博物馆的汉代青铜釜，即汉代的煮茶器皿
有记载称第一位与中国人一起喝茶的欧洲人是葡萄牙的传教士贾斯珀·达克鲁兹神父（fatherJasperDeCruz），据神父遗留文件中记录，于年第一次见到茶叶。当时的葡萄牙是航海大国，而第一批茶叶也正是通过葡萄牙的贸易路线从中国被引入欧洲。
17世纪开始，中国的瓷器、茶叶、丝绸等商品通过“海上丝绸之路”远销到欧洲为主的海外地区，随着茶叶和瓷器的大量输出与欧洲饮茶风尚的兴起，茶具逐渐成为外销的商品。
▲17世纪海上丝绸之路地图
荷兰是第一个在公共餐厅和小酒馆供应茶叶的国家，并在茶中加入牛奶创造了一种名为“Melkthee”的饮品（小编认为这应该就是最早的奶茶）。同时期的法国，塞维涅夫人（MarquisedeSévigné）提出要在喝茶时加入奶精（creamer），奶壶由此被发明。
▲Dutchfamilytakingtea,c.,attributedtoRoelofKoetsII(c.-).
因为当时的欧洲没有瓷器制作工艺，茶具多是以金属制造。早期的瓷茶具均是从亚洲进口，且价格昂贵。进口的成套瓷茶具通常会印上订购客户家族的徽章以彰显财富和地位。
受到中国茶文化的影响，当时的茶杯没有把手，称为茶碗（teabowl）。但茶碗经常因为过于烫手不易使用，所以发明了茶碟。其功能是放置茶碗，也是便于将热茶倒入茶碟冷却后饮用。
▲17世纪纯银茶碗（滑动欣赏）
欧洲最早的纯银茶壶制作于年，而纯银的茶杯和碟子可追溯到年。17世纪后期至18世纪初，“糖筐”（后称为糖碗）也被加入到整套的茶具当中。
到年，德国梅森攻破了中国瓷器的制造秘诀生产出第一批瓷质茶具，并依照中国瓷器的样式来装饰，这种“中国风”在当时极其流行。
▲中国出口欧洲32件茶具一套，，苏富比