茶油，是从山茶科山茶属木本植物成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
全球茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶。
国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油
明代著名医药学家李时珍《本草纲目》中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目”主治喘急咳嗽，去疾垢。
中国先秦古籍《山海经》中记载“员木,南方油食也”,员木即油茶树。
《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目；
《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；
《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。
《随之居饮食谱》这样说茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”
《中国医药宝典》记载，山茶油外用可治疗癣疥、防蚊虫叮蛟、除疣、防晒去皱等。
茶油
1）单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%-90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，是目前食用油中最高的。
2）茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高、降低尿酸，对抑制癌细胞也有明显的功效。
3）富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍。
4）富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯与黄酮类物质，抗自由基抗衰老，对抗癌有着极佳的作用。
5）不含胆固醇、黄曲霉素、不含芥酸等对人体有害物质。未受任何污染。
5）山茶油还含钙、铁、锌、钾、磷、硒等微量元素，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的，维生素A，维生素B、维生素D、胡萝卜素。
茶油药用价值
《中国药典》将茶油作为药用油收载，茶油因其富含多种营养成分，内服、外用都有很好的效用。
从中医的角度来看，茶油味甘，性凉，入大肠经。有清热熄风、燥湿止痒、润燥通肠、润肺化痰、解毒杀虫、清利头目的作用，可以治疗便秘、腹部胀痛、急性肠梗阻、蛔虫引起的腹痛、湿疹、疥疮、皮癣、烧烫伤等症。
还有促进骨骼的生长、养颜、明目、乌发、抑制衰老的作用。
经常服用，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
长期服用，能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘。
茶油能抗紫外线，直接搽用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效。
茶油可做洗发剂和护法素中的配剂使用，能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。
孕妇在孕期食用，不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
婴幼儿及儿童食用，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。
中、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老。
茶油适用于各类人群
茶油
茶油又被称为：月子油，长寿油，美容油，婴儿油，抗衰油，降脂油，药油等。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇