昨天我们说了菠萝那么多好处，不过吃菠萝也会有些禁忌，吃不好也会出问题呢,那应该要注意哪些要点呢？
“菠萝酶”过敏症
菠萝含有““菠萝朊酶”，既是非常好的营养素，但是摄入过多也会导致一些过敏现象，轻者会口舌有刺痛感，导致起泡或麻痹症状，严重的会腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒甚至呼吸困难、休克。
不能和鸡蛋牛奶一起吃
萝和鸡蛋不能一起吃，牛奶鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。
不宜过量
菠萝虽好，但是一次不能过量，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
溃疡患者、腹泻病人忌食
菠萝果汁有较大刺激性，如果有口腔病症和腹泻的情况，暂时不要吃菠萝了，好了再吃是可以的。
低血压病人不宜吃菠萝
低血压患者不宜食用菠萝，因为菠萝有降血压的功效。
湿疹和疥疮症状忌食
患有湿疹和疥疮的人最好不要食用菠萝，菠萝是发物，可能会加重病症。
忌与芒果、萝卜一起吃
菠萝中含有丰富的维生素，例如维生素C，而萝卜中含有维生素C酵酶，维生素C酵酶这种物质会破坏食物中的维生素C，同时还会使菠萝中含有的类黄酮物质转变为阿魏酸及二羟苯甲酸，这两种物质会抑制甲状腺功能的作用，所以在食用菠萝的时候最好不要同时食用萝卜。
菠萝和芒果都是容易造成过敏的水果，因为菠萝和芒果中都含有容易造成皮肤过敏反应的物质，菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这类物质会分解人体内的蛋白质，但是又会对人体嘴唇幼嫩的表皮及口腔黏膜造成刺激作用，而严重的可能产生菠萝中毒，会出现多种症状。芒果中则含有二羟基苯和单羟基苯，没有完全成熟的芒果中还含有醛酸，这些物质对于皮肤的黏膜也有着刺激作用。
既然知道了菠萝的忌讳，那我们就更加放心的享用菠萝啦！今天的挑战菜单，我们就来一个让人欢乐的菠萝派吧！
酸甜菠萝派
开始动手
配料：
菠萝1/4个、低筋面粉g、香蕉1条、腰果30g、酵母粉、白砂糖40g、椰子油50g、芥花油20g、水淀粉、豆乳
做法：
1.菠萝浸泡盐水后，切成小丁，拿一半打成泥，另一半备用。腰果提前浸泡3-4小时，然后和香蕉、椰子油一起打成泥，淀粉用水浸泡沉淀备用。
2.把低筋面粉过筛后，倒入香蕉腰果泥，加入芥花油和酵母粉，揉成面团，放入冰箱冷藏1个半小时
3.热锅小火，倒入少量芥花油，下菠萝粒翻炒，菠萝开始出水后，倒入白砂糖和菠萝泥，继续翻炒，当菠萝汁慢慢减少后，倒入水淀粉收汁。
4.把发酵好的面团分作四六两份，先把大的擀成薄薄的面皮，比模具稍大一些，模具上抹上油，把面皮放进去压均匀，去掉边缘多余的，再用叉子在底面戳上小孔。面皮不要太硬，柔软一点，到时烤出来口感更好。
5.再表面放上隔油纸，倒入一层花生米，放入烤箱中度左右烤10分钟，放花生米的目的是为了烤面皮时，面皮不变形。
6.取出面皮，倒入菠萝泥，把另一个面团也擀成薄片，切成长条，再把面条一条条的摆好在菠萝泥上，面条上下互相压一下，形成编制图案，这样既好看，又更容易整形，表面再刷一层豆乳。
7.把整个派放入烤箱中，度烤25分钟左右，拿出来再刷一层豆乳，再烤十分钟左右即可
传统烘焙都会用到黄油鸡蛋牛奶这些，可以代替它们有香蕉、腰果、鹰嘴豆、椰子油、椰浆、豆乳这些。素食一样可以做出好吃的蛋糕面包，而且更健康哦！
活动规则
活动时间：年5月27日-6月6日
参与者：守护大地志愿者
（还不是志愿者的朋友，赶紧加入吧！）
活动规则：
活动为期十天，每天由西南盟主scarlett出一道菠萝食谱，大家按照食谱进行制作，制作完毕后发朋友圈进行集赞。
第二天20:00前交图到守护大地各个群以及合作群
第二天22:00公布前一天评选结果,选出一名最佳和两名优秀志愿者奖励
评分标准：
满分分
难度指数3颗星，每个星占10分。
艺术得分占30分，由评委组打分评委组由盟主和陪伴导师组成，每人有5分可以给
拉票得分占40分，一个赞一分，最高40分。
每道菜评出一个最佳和两个优秀奖，进行奖励
由于难度不同，有些菜品可能满分就不会有分，会是80分、90分。
所以最后会有一个综合评分，综合得分最高的前三名，来个特别奖！
活动奖品：
每天最佳奖：价值30元的山西农家有机小米
每天优秀奖：价值22元的山西农家手工醋纯粮手工原浆醋
综合特别奖：价值79元的牛耕部落百家饭
活动赛场：
守护大地相关各个群以及合作群
交图格式：
+菜名+姓名+日期
附菜品图片和朋友圈点赞截图
本次活动由守护大地志愿者联盟组织，ScarSu思嘉素协办！
scarlett赞赏
人赞赏