目前我国的猪肉价格非常高，成了街头巷口议论的热门话题，尤其是8月份以来，可以用暴涨来形容。听爷爷说，几十年来，从没见过现在的猪肉行情，都猜疑，现在的猪肉需求真的那么大？为什么涨这么快？好像家里消费的猪肉并不是那么多呀，一斤猪肉20多远，南方的更高，达到了35~40元/斤，难道一时之间，猪肉当饭吃了？
带着疑问，咱们来说说我国的猪肉市场。咱们国内每年猪肉的消费量在~万吨，占到全世界猪肉消费量的60%以上。国内消费猪肉占到肉类的3/4，从数据上可以看到国内人们对猪肉的需求量如何了。农村有句老话说的是“猪粮安天下”，意思是猪肉和粮食是生活中最重要的，缺一不可。
由于今年的生猪存栏量比去年减少了1亿头，同比下降了近33%，造成缺口量在万吨，这些是猪肉价格的关键原因。马上到了9月份，年也快要过去了，猪肉价格上涨也是有道理的。
有人说，外国的猪肉价格便宜还美丽，为什么不进口呢？从世界猪肉的交易数量上看，目前全世界的猪肉总量在~万吨，就目前我国的缺口万吨，即使全部进口，也满足不了需求呢。况且，外国人也有对猪肉的需求，咱也不能全部买下吧。
有数据预计，年猪肉的进口量在万吨，再多就有点困难了。
由于种种原因，生猪存栏有点青黄不接，但是也不要过多担心，生猪的生长周期还是比较快的，只要环境合适了，生猪的存栏量很快就会上来。但是国内的养殖户，主要还是散户化比较多，成规模的养殖户太少了，这样就造成了很大的环境污染，这点也是不得不考虑的，为了金山银山就是绿水青山，其中的利弊衡量，是需要一个平衡点了。
最后，猪肉当自强，靠进口猪肉太理想化，最主要的还是养殖规模化，控制好风险，形成一个良性的循环，才能保证猪肉的价格合理，您说是这样吗？
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